La registrazione è stata realizzata in funzione nell'agro vestino durante la raccolta delle olive effettuata dalla squadra di Montebello nel periodo ottobre-novembre 1992. In sottofondo si ascoltano i rastrelli e le raffiche di vento.
L'aria eseguita in funzione da Serafina Iannacci è la medesima della traccia 10 registrata nella propria abitazione il 14 dicembre 1992. Pur se la melodia è la medesima la modalità esecutiva è qui subordinata ai gesti fisici e alla respirazione affaticata che influiscono sull'emissione vocale.