Stornello. E lavoro tra le pecore e li cani. Serie di stornelli a tematica sociale in cui l'accompagnamento all'organetto (caratteristica dello stornello a salterello) è alternato ad una esecuzione a discanto ("a vatoccu", secondo la definizione locale), priva di accompagnamento strumentale. Si tratta del più rappresentativo e diffuso esempio di canto contadino di protesta in Valnerina; sull’evoluzione di questo brano da Io dormo tra le pecore e li cani fino a Lavoro tra le pecore e li cani si veda A. Portelli, V. Paparelli, La Valnerina ternana. Un'esperienza di ricerca-intervento, Squilibri, Roma 2011, pp. 10-11 e 51-52 e il CD1, tr. 2.