All’aperto nei pressi del santuario di San Matteo. I ricercatori sono accompagnati da Miriam Castiglione. Caterina spiega, eseguendone alcuni, i rituali che si effettuano recitando in una certa sequenza e con precisa cadenza temporale, le preghiere ufficiali della chiesa cattolica. Passa poi a spiegare il significato di alcuni oggetti (le quaranta penne di gallina infilzate in un pezzo di pasta dura) utilizzati per scandire i giorni della quaresima. Parla di diversi rituali magici, fatture, malocchio, formule e scongiuri. Descrive un rituale per togliere il malocchio. La registrazione è compromessa in più punti dal rumore del forte vento.