Piazza centrale del paese. Rappresentazione della Morte di Carnevale recitata da due compagnie di giovani e anziani. Strofe in versi dialettali in rima ABAB. Il narratore, della compagnia dei giovani, parla di Carnevale appena defunto, di quello che ha lasciato e di quello che non potrà più fare. Segue la benedizione in latino maccheronico con il testo pieno di riferimenti salsicce soppressate, ventresca e insaccati vari.