Masseria località Cervellino, ospiti della famiglia Dedda. I ricercatori sono accompagnati da Anna Del Priore, presente Luigi Mancino della Biblioteca Provinciale di Foggia. Le donne della famiglia lavorano anche come braccianti presso terzi, oltre ad occuparsi della propria campagna. Accenni alla polemica sugli elenchi anagrafici, nei quali risultano ancora braccianti anche coloro che non lo sono più, continuando ad usufruire di benefici e assistenze. Le giornate da bracciante (35-51 all’anno) per la vendemmia, la raccolta delle olive, delle barbabietole. I pulmini che le accompagnano verso il Tavoliere per andare al lavoro. Il caporale gestisce il trasporto e la paga per conto dei padroni. L'accettazione di forme irregolari di lavoro, senza libretto e riconoscimento delle giornate lavorative ai fini contributivi. Il problema dell’Italia: "la legge ce sta ma non s'eseguisce".