Con la parola gualano nei paesi salentini si intende il bifolco, il contadino. In questo canto una giovane donna chiede ad un gualano di andare da lei offrendogli di volta in volta qualcosa di sé. Il giovane non cede finché non gli si offre lu spirlingòi, ovvero il marranzano, ovvero il sesso di cui lo spirlingoi è il simbolo iconico.

Data: dicembre 1975