Descrizione delle rue (vicoli) del paese che sono trasversali per non essere attraversate dal vento forte. In seguito il prof. Mazziotti descrive la struttura delle case costituite da un sottano dove stavano gli animali e da una parte superiore dove si svolgeva la vita domestica. Vengono descritti anche alcuni oggetti da cucina che venivano (e vengono) usati per impastare il pane, preparare la salsiccia, ecc. e alcuni attrezzi usati in campagna come ad esempio l'aratro.