Filastrocca, diffusa principalmente nell’area chietina, che ha ispirato musicisti e poeti nell’ambito del folclore d’autore. Tuppe tuppe è il suono onomatopeico del batacchio (pestello) che batte nel mortaio dello speziale. La struttura poetica si compone di quartine di ottonari cantate su ritmo ternario allegro.

La registrazione è stata effettuata nel 1969.