Canto sul tamburo con tammorra, castagnette, putipù e l'alternanza di diverse voci maschili. Più volte si sente la voce di uno dei partecipanti che dice "Vai và" probabillmente per indicare il cantore successivo. Per tutta la durata del brano i danzatori accompagnano l'esecuzione con urla e fischi. Alla fine del brano Roberto De Simone chiede le generalità ad un cantore che risulta essere Alfonso Striano, detto o pulliere (ovvero venditore di polli) originario di Casatori (Sa).