Gli informatori, suonatori di Serino, parlano di alcuni brani eseguiti (tarantelle e quadriglie), dei quali molti documentati, come spiegano gli esecutori, da Roberto De Simone. Inoltre, sono ricordate alcune date in cui i suonatori si recano in paesi limitrofi. Infine gli interlocutori descrivono il gioco del grano, rappresentazione rituale messa in scena per la festa, nella quale, simbolicamente, si trebbiava accompagnati da musiche, danze e banchetti, e con l'intervento di figure mascherate (tipo un finto vescovo che benediceva il grano).

Data: agosto 1980